Saluki on yksi maailman vanhimmista roduista, suomeen ensimmäinen saluki saapui vuonna 1947 Englannista. Rotu on kuitenkin alunperin peräisin Persiasta.

Pentuna saluki on erittäin aktiivinen koira, ja vaatii paljon toimintaa, täysikasvuisena se on rauhallinen, arvokas ja mukavuudenhaluinen. Oman väen ja tuttavien parissa se on erittäin iloinen, ystävällinen ja huomionkipeä. Se saattaa kuitenkin suhtautua vieraisiin epäluuloisesti. Toisten koirien kanssa se tulee yleensä hyvin toimeen. Saluki tarvitsee omistajakseen mielellään luonnossa liikkuvan ja kärsivällisen omistajan, joka kohtelee koiraa tasavertaisena kaverina. Saluki ei viihdy meluisassa tai levottomassa ympäristössä. Salukin olisi hyvä päästä juoksemaan vapaana ainakin pari kertaa viikossa ja sitä olisi muutenkin hyvä juoksuttaa.

Salukin karvapeite on helppohoitoinen, saluki pestään kun se vaikuttaa likaiselta. Myös ennen näyttelyä koiran turkki pestään miedolla koirashampoolla.Turkki kaipaa harjaamista sillointällöin Lyhytkarvaisen salukin turkki on vieläkin helppohoitoisempi, sille riittää turkin sukimiseen säämiskä ja sen turkkia pestään harvemmin.

Uroksen säkäkorkeus on 58-71cm, nartun hieman vähemmän.